Da die kroatische Küche im Allgemeinen doch recht fleischlastig ist, gibt es auch jede Menge ausgezeichneter Beilagen hierzu. Zu diesen gehört sicherlich dieser hausgemachte kroatische Krautsalat.

Zutaten (für 4 Personen):

  • 1 Weißkraut Kohl
  • etwas gemahlenen Kümmel
  • Olivenöl
  • Apfelessig
  • Salz
  • Zucker

Das zubereiten an sich geht sehr einfach und schnell von der Hand. Jedoch sollte man das Ganze für mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit sich der Geschmack so richtig entfalten kann.

Zubereitung:

  1. Aus Apfelessig, Olivenöl und den Gewürzen ein Dressing erstellen und diese etwas ziehen lassen
  2. Währenddessen das Weißkraut waschen und anschließend sehr fein schneiden
  3. Beides zusammen in eine Schüssel geben und gut mit den Händen vermengen
  4. Evtl. nochmals mit Öl, Essig und den Gewürzen abschmecken

Besonders lecker im Sommer, da dieser Salat leicht ist und dennoch perfekt auch zu einem Grillabend mit Freunden passt.
Guten Appetit!