Gerade das Landesinnere von Kroatien ist für seine herzhafte und schmackhafte Küche nur zu gut bekannt. Aus dieser Region stammt auch dieses Rezept für Paprika mit Schafskäse.

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 Paprikaschoten
  • 300 Gramm Schafskäse
  • 100 Gramm entkernte Oliven
  • 4 Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Schalotten
  • frische gehackte Kräuter (Dill, Thymian…)

Dieses leckere kroatische Hauptgericht ist in gut einer Stunde komplett fertig zubereitet und schmeckt einfach super.

Zubereitung:

  1. Das Gemüse schälen
  2. Die Paprikaschoten nun halbieren und vom Kerngehäuse befreien, ebenfalls die Oliven fein hacken
  3. Die Tomaten häuten, halbieren und ebenfalls das Kerngehäuse entfernen und die Schalotten klein schneiden
  4. Anschließend den Knoblauch auspressen und den Schafskäse mit einer Gabel oder ähnlichem zerdrücken
  5. Die geschnittenen Schalotten nun kurz andünsten und anschließend mit den restlichen Zutaten (außer den Paprika) vermengen bis eine homogene Masse entstanden ist. Diese noch mit Salz, Pfeffer und den frisch gehackten Kräutern abschmecken
  6. Diese Masse nun in die zuvor vorbereiteten Paprikahälften geben und das Ganze bei rund 180 Grad für 35 bis 40 Minuten in den Backofen geben

Schon kann Paprika mit Schafskäse serviert werden. Traditionell wird dabei in Kroatien selbstgemachter Ajvar und Weißbrot gegessen.

Guten Appetit!